为了保证脱水蔬菜干燥机设备的工作效率和运行，工作人员应该注意以下几点：
1、如果设备长期不用，在进行存储前要先对设备的链条进行保养，微波干燥机，在设备表面添加润滑油产品，防止设备出现生锈问题。
2、在进行蔬菜烘干机设备的存放时，要做好防护工作，确保设备不会被雨淋到。
3、及时处理脱水蔬菜干燥机上粘有的泥土，当我们存放之前，要将这些泥土清理干净蔬菜，如何正确的存储蔬菜干燥机用布擦干后存放。
4、设备要安装合理的扬料装置，增加对物料的受热面积，改变热交换条件，增加产量。
5、在不影响被烘干物料的性质和让烘干设备正常使用的前提下，尽量增加烟气温度和气流速度，加强烘干设备的管理，增加烘干设备运转效率。减小进入蔬菜烘干设备原料的粒度，减少进入内部原料的水分。
6、检查设备的零部件表面或者内部没有缠绕杂物，有的话需要进行清除
干燥机
蔬菜干燥机可根据物料的干燥特性设计成不同的热风循环干燥形式，是热风循环烘箱的延伸和改进，广泛应用于冶金助剂、化工、食品、包装等领域。随着企业技术进步，产品技术含量的提高，脱水蔬菜干燥机已具备满足大生产、多元化、集中控制、连续生产的能力。具有、节能、易于管理的优势。
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果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，蒸气式干燥机，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹z皮等。果脯选料精、加工细，所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，干燥机，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。
而在果脯干燥加工的过程中，我们需要注意
1、果脯干燥加工过程中应注意食品健康，拒绝硫熏：一些食品的干燥选择熏硫，一是为了防虫及保质期长，二是为了果脯有色泽。因为鲜果的含水率大，糖水高，易形成包浆，水分蒸发缓慢，传统的干燥方法为烘干得快，好，让选择熏硫成为无奈之举。但熏硫的食品或食材被人体吸收后对健康有负z面的影响。而果脯带式干燥机控制温湿，热风循环均匀的在封闭的果脯烘干房中流通，没有外界污染，不需要熏硫的步骤，烘出好的果脯色泽和口感效果不错，也受市场欢迎。
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