果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹z皮等。果脯选料精、加工细，所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。
而在果脯干燥加工的过程中，我们需要注意
1、果脯干燥加工过程中应注意食品健康，拒绝硫熏：一些食品的干燥选择熏硫，蔬菜干燥设备品牌，一是为了防虫及保质期长，二是为了果脯有色泽。因为鲜果的含水率大，糖水高，蔬菜干燥设备厂家，易形成包浆，水分蒸发缓慢，传统的干燥方法为烘干得快，好，让选择熏硫成为无奈之举。但熏硫的食品或食材被人体吸收后对健康有负z面的影响。而果脯带式干燥机控制温湿，热风循环均匀的在封闭的果脯烘干房中流通，蔬菜干燥设备哪家好，没有外界污染，不需要熏硫的步骤，烘出好的果脯色泽和口感效果不错，也受市场欢迎。
蔬菜干燥设备
脱水蔬菜干燥机可用于烘干水分含量较小的条状、片状、粒状、块状等物品，具体总结如下：
蔬菜：豆角、芸豆、扁豆、茄子、红辣椒、花椒、黑z木耳、银耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黄瓜等。
果品类：杏仁、大枣、带壳花生、桂圆、核桃、山楂片、猕猴桃、果脯片、果蔬片、橙子片等。
中药材：金银花、金莲花、黄芩、丹参、人参、参、生z地、熟z地、白术、桑葚等。
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蔬菜干燥机维护：
1.清洗刀具及配件接触食品后，别忘了干表面上液体在你重新组装它们。
2.用食用油刀轴。钝刀拆除和抛光的研磨棒。
3.油添加到齿轮减速箱每半年润滑轴承，链条，齿轮在机油每季度。
脱水蔬菜干燥机对于蔬菜保鲜的作用越来越重要，我们要重视脱水蔬菜干燥机的保养和维护，让脱水蔬菜干燥机zui大化的发挥它的作用!
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